Comemorado no 3º sábado de maio.
O Santuário de Santa Maria della Salute foi fundado por volta de 1470 por um bandido convertido, Francesco “Ceccino” Portici, que se entregou ao Bispo de Castro durante uma anistia de 24 horas.
Após um período de penitência na Catedral de Castro – então a principal cidade desta região entre Siena e Roma – o líder da quadrilha retirou-se para o bosque perto de Valentano, onde construiu uma capela de pedra.
Nela, ele colocou uma pintura da Virgem Maria com o Menino Jesus, conhecida como Madonna del Cecchino, para o crescente número de peregrinos que procuravam o santuário rústico.
Em 1506, alguns anos após sua morte, alguns monges agostinianos se mudaram para lá e construíram uma igreja maior, dedicada em 13 de setembro de 1512 a Santa Mariae Salutis.
Em 1523, o Cardeal Alessandro Farnese enviou os Servos de Maria para ocupar o santuário, onde instalaram uma nova imagem da Virgem Maria, a Madona da Rosa, segurando o Menino Jesus com a mão esquerda e uma flor com a direita.
A pintura de Portici pode ter sido substituída durante os seiscentos por uma obra no estilo de Guido Reni (Bolonha, 1575-1642), certo.
Após as Guerras de Castro em 1649, quando as tropas papais destruíram a cidade catedral, o santuário de Nossa Senhora da Saúde ficou desocupado, exceto por um eremita ocasional.
Mas a devoção local permaneceu forte, e o povo de Valentano creditou a sua Madona por salvá-los das epidemias de peste em 1657 e 1831.
Em 20 de agosto de 1899, a estátua de Nossa Senhora da Saúde recebeu a honra de coroação canônica pela autoridade do Vaticano.
No sábado antes do terceiro domingo de maio, uma grande procissão é realizada para cumprir o voto da cidade de 1657.
Ricamente vestida, a Nossa Senhora da Rosa viaja em um carro da procissão doado por sobreviventes agradecidos de 1831.
A festa da Madonna della Salute precede a mais famosa Fiera del Cedro, uma feira de dois dias que remonta a 1461, que acontece no terceiro domingo de maio e no dia seguinte.
Valentano celebra sua festa patronal em homenagem a São Justino Mártir no domingo após 15 de agosto.